Le retour de la dame la pluie au mois de septembre de chaque année fait la saison de cueillette de champignons comestibles du Plateau de Menkao.
Pour les avoir, les femmes et les enfants fouillent le sol du plateau là où ils poussent abondamment et ce, dès la première pluie qui mouille suffisamment le sol fertile.
Chaque centimètre carré du sol fait l’objet de cette fouille, en déplaçant les feuilles des arbres tombées par terre dudit Plateau et de ses environs, loin des cases du peuple Teke.
Ces habitants (Teke) acceptent momentanément la présence des citadins venus de la ville de Kinshasa pendant cette saison de cueillette ou de récolte.
Les cueilleurs (citadins) quittent la ville le matin pour y retourner le soir.
Les champignons sont des produits non féculents selon l’ONG Nature Santé de Kinshasa qui recommande de les manger étant donné que, leur densité énergétique est faible comme celle des pommes de terre pour un régime alimentaire à privilégier
La vente des champignons se fait dans tous les marchés de la Ville de Kinshasa pendant un mois étant donné que les champignons sont des produits périssables.
Les consommateurs avertis ont la passion de cet aliment délicieux, une fois préparée comme condiment pour relever le goût de la viande sur la table.
Un film documentaire à la télévision nous a montré plusieurs recettes préparées avec des champignons comestibles, à Kinshasa ou en Chine.
Et ce, comme qui dirait les hirondelles ne font pas le printemps en Europe mais, les champignons font ou feront au Plateau de Menkao, la saison de récolte de septembre 2024.
Fabien Alegba Nzuanga
Tél. : 0895127562
